Skip to main content

Resep Garang Asem Ayam Kudus

Kudus salah satu kota di Jawa Tengah ini memiliki berbagai macam makanan yang enak. Diantaranya ada soto kudus,  sate kerbau dan garang asem Kudus. Akan tetapi pada artikel kali ini kita hanya akan membahas tentang garang asem khas Kudus Jawa Tengah. Walaupun garang asem bukan makanan khas kota Kudus akan tetapi makanan yang satu ini cukup populer di sana.

Resep Garang Asem Ayam Kudus

Terbukti Cukup banyak penjual yang menjajakan garang asem di warung makan. Secara sekilas resep garang asem khas kota Kudus sebenarnya hampir sama dengan garang asem asal kota lainnya di jawa tengah. Akan tetapi setiap makanan yang berasal dari daerah yang berbeda tentu memiliki perbedaan pada bumbu dan cita rasanya.

Cita rasa yang dimiliki garang asem khas kota kudus adalah manis gurih dan pedas. Bagi Anda yang berminat ingin membuat garang asem khas kota kudus sendiri di rumah, dibawah ini kita akan memberikan daftar bahan bumbu serta cara membuat atau memasak garang asem khas kota kudus  jawa tengah.

Bahan dan bumbu untuk membuat garang asem kudus

Bahan

  • 1 ekor daging ayam kampung
  • 3 buah tomat hijau segar
  • 4 buah belimbing wuluh
  • 200 ml santan cair
  • Air bersih secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Bumbu

  • 7 buah cabai hijau ukuran besar
  • 5 buah cabe merah ukuran besar
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 cm lengkuas diparut
  • 1 buah batang serai
  • 5 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk nipis
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara memasak garang asem khas kudus

  1. Pertama siapkan daging ayam kemudian potong menjadi beberapa bagian lalu cuci sampai bersih
  2. Siapkan bumbu yang akan di potong tipis seperti cabe merah, cabe hijau, tomat dan belimbing wuluh
  3. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan seperti merica Bawang Putih Bawang Merah dan asam jawa
  4. Memarkan daun salam batang serai dan daun jeruk nipis
  5. Siapkan minyak goreng secukupnya
  6. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta dengan daun salam batang serai dan daun jeruk nipis
  7. Tuangkan santan ke dalam tumisan bumbu, masak sampai matang lalu biarkan agar dingin
  8. Jika sudah siapkan daun pisang secukupnya
  9. Taruh irisan tomat daun salam dan daging ayam kemudian siram dengan santan yang sudah dimasak tadi
  10. Ikat daun pisang sampai kuat kemudian kukus sampai matang
  11. Jika sudah matang angkat lalu sajikan
  12. Selesai

Makan garang asem dengan satu piring nasi hangat dan kerupuk udang agar lebih sedap. Sekian pembahasan mengenai cara membuat garang asem khas kota kudus kali ini, Selamat mencoba.

Resep Quiche Mini

Resep Quiche Mini Lezat

Quiche adalah salah satu makanan favorit dan keluarga saya. Saya belajar resep dari teman fb saya. Quiche juga bisa disediakan tanpa kerak. Bisa melewati beberapa olahannya, apalagi jika rasa malas Anda memberi kerak. Keduanya lezat, lebih sebagai hidangan sore di minum dengan teh panas ala Inggris panas.

Resep Quiche Mini
Gambar Quiche Mini

Resep Quiche Mini

Untuk Quiche Mini hari ini, Juita hanya menggunakan kue kering siap pakai. Tapi quiche ini sangat lezat sehingga saya dan Nelly makan dulu. Terbaeek lah Mari kita lihat resepnya jika ada yang mau mencobanya di rumah.

Bahan A :

  • 200 gm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • Campuran jamu

Bahan B :

  • 110 gram mentega dingin
  • 1 telur kuning
  • 1/4 sdm jus lemon
  • 50 ml air dingin (diijinkan bergantian bolak-balik)

Cara memasak :

  1. Campur bahan secara menyeluruh dan tuangkan ke dalam A.
  2. Beralih menjadi adonan dan rileks selama 15 menit di kulkas. Setelah itu, oleskan pada cetakan pie yang bisa
  3. mengeluarkan piring dari bawah dan aduk tepung dengan garpu dan panggang selama 15 menit.

Bahan C :

  • 4 siung bawang putih – cincang
  • 2 – 3 sendok makan minyak zaitun
  • 3 Capsicum chilies – merah, hijau dan kuning
  • 1 Cellier muda – diiris tipis
  • 1 pak jamur kancing – potongan tipis tipis
  • 1-2 bawang kuning – potong menjadi kubus
  • 1-2 dada ayam – irisan kecil
  • Ayam lada hijau fillet
  • Garam
  • Campuran jamu

Cara memasak :

  1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak.
  2. Masukkan ayam dan goreng segera sebelum dimasukkan ke dalam campuran sayuran.
  3. Tambahkan garam dan beberapa ramuan. Singkirkan

Bahan D :

  • 250 gm krim kocok
  • Lada hitam kasar
  • 4 butir telur

Cara memasak :

  1. Campur semua bahan dan aduk rata.
  2. Setelah 10 menit di adonan, isi isinya.
  3. Terakhir, masukkan krimnya agar menutupi isi. Buatlah kehabisan.
  4. Taburi keju cheddar parut dan panggang selama 35 menit di 170C. Jika Anda membuat ukuran mini seperti ini, hanya 15-20 menit saja.

Informasi selengkapnya lihat di myresepi.info